Энергетическая ценность на порцию

Калорийность126.8 ккал

Белки5.6 г

Жиры4.9 г

Углеводы15.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Белокочанная капуста	1 штука
Молоко	50 мл
Пшеничная мука	1 столовая ложка
Манная крупа	2 столовые ложки
Куриное яйцо	1 штука
Топленое молоко	1 столовая ложка
Соль	по вкусу
Растительное масло	1 столовая ложка

Этот рецепт в статьях

Инструкция приготовления

Готовить:15 минут

1
Манку залить горячим молоком и оставить, чтобы разбухла.
Шпаргалка
Как приготовить манную кашу
2
Капусту мелко нарубить, залить подсоленным кипятком и оставить на полминуты. Слить воду через сито, капусту отжать.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
3
Добавить в капусту манку с молоком, яйцо и соль. Перемешать, дать минуту постоять. Если капуста дала сок, добавить столовую ложку манки или муки.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
4
На сковороде разогреть масло. Выкладывать фарш столовой ложкой и обжаривать котлеты с двух сторон до готовности.
Инструменты
Сковорода чугунная

Совет по рецепту

Манку можно не замачивать в молоке, а добавлять сразу в измельченную капусту. А саму капусту после кипятка можно разделить на две части: одну отжать, другую пропустить через блендер или прокрутить два раза через мясорубку (если хочется котлеты понежнее, вторая часть должна быть больше). Для аромата в фарш добавляют черный перец и сушеный чеснок или асафетиду.