Котлеты из куриного фарша с овощами

Автор: Алёна Казавчинская

Готовить:1 час

1 порция

Это отличные и нежные котлеты. Не всегда хочется готовить ординарные блюда, поэтому отличие данного рецепта в том, что овощи для домашних котлет мы нарезаем кубиком, а не трем на терке. Здесь они отлично чувствуются после приготовления и дополняют друг друга и фарш.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3040.1 ккал

Белки189.2 г

Жиры232.7 г

Углеводы50.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Куриный фарш	1 кг
Тыква	200 г
Сладкий перец	1 штука
Пекинская капуста	1 штука
Соль с травами	1 столовая ложка
Молотый сушеный чеснок	1 столовая ложка
Приправа для курицы	1 столовая ложка
Вода	500 мл
Растительное масло	150 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить основные продукты для приготовления домашних куриных котлет.
2
Фарш выложить в миску.
3
Капусту разделить на листья, отрезать жесткую часть.
Инструменты
Нож керамический
4
Нарезать несколько листьев сперва вдоль на длинные полоски, затем поперек на кусочки.
5
Выложить к фаршу.
6
Затем перец очистить от семян и ножки.
7
Нарезать сперва соломкой, затем на кубики.
8
И также добавить в миску к фаршу.
9
Тыкву нарезать на шайбы.
10
Затем нарезать шайбу соломкой и на кубики.
11
Также добавить к остальным продуктам в миску.
12
Теперь посолить.
13
Добавить чеснок.
14
И приправу для курицы.
15
Тщательно перемешать все ингредиенты.
16
Ложкой выкладывать фарш на горячую сковороду с маслом, формируя котлеты.
Инструменты
Сковорода тефлоновая
17
Обжарить на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
18
На дно кастрюли положить пару листьев капусты и на них выкладывать обжаренные котлеты.
Инструменты
Кастрюля
19
Сложив все полуготовые котлеты в кастрюлю, добавить воду.
20
Оставшиеся жесткие части листьев нарезать соломкой.
21
И добавить сверху в кастрюлю с котлетами.
22
Тушить все вместе под крышкой примерно 10 мин на среднем огне.
23
Готовые котлеты из куриного фарша снять с огня.
24
Разложить домашние котлеты порционно и подать к столу с любым гарниром.

Совет по рецепту

Листья капусты кладут в кастрюлю для того, чтобы не пригорели куриные котлеты, но это не обязательно. При желании можно добавить вместе с водой сметану или сливки. Так же допустимо добавить любимые приправы. Подавать домашние котлеты можно с пюре, макаронами или овощным гарниром.