Автор рецептаЛоскутова Марианна
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность1312.1 ккал
Белки39.8 г
Жиры130.7 г
Углеводы0.1 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свиная шея | 300 г |
| Говяжья вырезка | 300 г |
| Сало | 200 г |
| Сыр моцарелла для пиццы | 100 г |
| Морская соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Сливочное масло | 20 г |
| Оливковое масло | 1 ½ столовых ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:25 минут
1Прокрутить через мясорубку мясо вместе с салом.
2Сыр нарезать крупными кубиками.
Инструменты
Нож шефский
3Сформировать из фарша лепешки и посолить их.
4Затем поперчить.
5Выложить по центру сыр и сформировать котлеты.
6В сковороде разогреть оливковое и сливочное масло.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7Выложить котлеты в масло.
8Как только нижняя сторона подрумянится, перевернуть.
9Накрыть крышкой и убавить огонь.
10Через 10 минут котлеты готовы. Переложить на блюдо и подавать.
