Автор рецептаТамара Дьякова
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе трески | 450 г |
| Белый хлеб | 100 г |
| Стебель сельдерея | 1 штука |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Майонез | 2 столовые ложки |
| Рубленая петрушка | 1 столовая ложка |
| TABASCO® | 1 чайная ложка |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Лимонный сок | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
В миксере измельчаем хлеб до крошек. Две трети крошек выкладываем на вощеную бумагу, оставшуюся треть пересыпаем в миску.
Инструменты
Бумага для выпечки - 2
В разогретом масле обжариваем мелко порубленный стебель сельдерея и лук, пока они не станут мягкими и не зарумянятся.
Шпаргалка
Как подготовить стебли сельдерея - 3
Вынимаем из трески косточки, мелко рубим и выкладываем в миску с крошками.
Инструменты
Пинцет кулинарный - 4
Добавляем лук, сельдерей, яйцо, майонез, петрушку, лимонный сок, соус табаско и соль. Тщательно перемешиваем. Формируем из получившегося фарши 4 котлеты и отправляем в холодильник на 20 минут, чтобы затвердели.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 5
Хорошенько обваливаем котлеты в хлебной крошке на вощеной бумаге и обжариваем в разогретом масле 10–12 минут, переворачивая, чтобы хорошо пропеклись.
Инструменты
Бумага для выпечки
