Креветки в сливочно-чесночном соусе

Автор: Кира Аветова

Готовить:35 минут

4 порции

Креветки — всегда верное решение: будь на столе пиво или вино, мужская компания, женская или смешанная — они идут ко всему и всем. В сливочно-чесночном соусе они получаются особенно нежными и ароматными.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность334.9 ккал

Белки38.6 г

Жиры17.8 г

Углеводы5.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Сливочное масло	50 г
Чеснок	2 зубчика
Креветки	800 г
Рубленая петрушка	3 столовые ложки
Соль	по вкусу
Сливки	200 мл

Этот рецепт в статьях

Смотрим чемпионат мира по футболу

Рецепты

Инструкция приготовления

Готовить:35 минут

1
В глубокой сковороде растопить масло, добавить чеснок и немного потушить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
2
Налить сливки, все перемешать и довести до кипения. Соус готов.
Инструменты
Кастрюля для пасты
3
Далее добавить в сковороду очищенные креветки и тушить 8–9 минут. В самом конце добавить петрушку и перемешать.
Шпаргалка
Как подготовить креветки
4
Вынуть креветки. Соус оставить на огне, пока он слегка не загустеет.
5
Бросить креветки обратно в соус и подержать на огне 2 минуты — блюдо готово.

105 комментариев

Оксана

01.12.2024 в 14:54

Отличный рецепт! 😋

Солвита Т

01.07.2021 в 21:59

Вкусно!

Светлана Ктитарова

06.01.2018 в 17:28

Только что сделала по рецепту креветки, получилось вкусно. Сливки 20%, они загустели, не свернулись. Масло сливочное настоящее, поэтому жирности в соусе не почувствовала, креветки размороженные, на 200 мл сливок чеснок один зубчик (большой)

Anna Zadorina

19.07.2019 в 10:37

Светлана Ктитарова,Креветки Варёные или просто размороженные?

Sergey Gorobtsov

10.07.2020 в 23:35

Светлана Ктитарова,Сливки свернуться 100% за такое время приготовления. Не пишите хвалебные отзывы. Не заставляйте людей портить дорогостоящие продукты и ВРЕМЯ!!!!!!

Юлия Иванова

09.10.2017 в 19:17

фигня, 2 зубчика чеснока на 200 мл сливок очень мало. и потом . креветки вы размораживаете что ли перед готовкой ? так тогда сливки + вода (бывший лед) как оно густеет ?

Gofshtein Mark

20.05.2018 в 13:36

Юлия Иванова,Я размораживаю креветки на сковороде и воду сливаю.

Gofshtein Mark

20.05.2018 в 13:36

Юлия Иванова,Я размораживаю креветки на сковороде и воду сливаю.

Julia Ogan

04.11.2018 в 13:25

Юлия Иванова,креветки размораживаю да

Natalya Fishman

23.09.2017 в 16:58

Я тоже готовила по рекомендуемому рецепту нодобовляла свежий укроп и по чуть чуть всякой сушеной приправы , которую обажают у нас в семье. Получилось вкусно и не заняло много времени. Спасибо

Виктория Скоморохова

13.09.2017 в 12:49

Соус интересный, но лучше вместо сливочного, оливковое масло добавить. Сливки брала 10% соус не загустел, но и не свернулся, как писали выше. Из-за масла сильно жирный получился. Вместо петрушки лучше укроп. Креветки брала королевские, но не понравилось, то ли не доварила, то ли наоборот, как то хрустели. В след.раз попробую с мелкими и на оливковом. Домочадцам понравилось) Подавала со спагетти.

Юлиана Лебединская

19.04.2017 в 14:43

Спасибо за рецепт! Всё, как я люблю - просто, быстро, сытно и, главное, вкусно! Креветки брала большие, в соус добавляла уже чищенные. Тушила чуть дольше, минут 13.. У меня с морепродуктами обычно как-то не складывается, всегда получается резина. А тут очень нежные, мягкие и вкусные креветки получились! Добавила ещё сухой базилик! На гарнир рис! Однозначно, рекомендую!)

Di Di

08.10.2016 в 06:08

Большое спасибо за рецепт, муж был просто в восторге, теперь креветки готовлю только таким способом. Очень оригинально и безумно вкусно!

диана неповиннова

23.07.2016 в 15:46

какие сливки, 10, 20, 33% ??? Кто так рецепты пишет?

Di Di

08.10.2016 в 06:09

диана неповиннова,Я использую сливки 20 %

Александра Си

24.03.2017 в 14:03

диана неповиннова,Тут не принципиально. 33% может быть жирновато, готовила на 12% и 18% - выходит отлично.

Елена Можевитина

26.01.2016 в 20:36

спасибо за рецепт! пальчики оближешь❤️

Elizaveta Mokhova

21.08.2015 в 22:06

Большое спасибо за рецепт и комментарии. Мы с семьей получили гастрономический восторг. Брала мелкие очищенные креветки, гарниром отварила пасту. В другой раз буду пытаться с большими креветками «творить»))http://s2.afisha-eda.ru/StaticContent/Photos/120213184513/150821220331/p_O.jpg

Ольга Якумова

31.05.2015 в 09:11

это божественно. просто неописуемо вкусно. мы так обтрескались) спасибо Вам огромное за рецепт! бесподобно)

Алина Чабанец

19.05.2015 в 12:21

Очень вкусно!

Anastasia DemenTo

06.03.2015 в 14:17

Не могу найти слов, чтобы описать этот вкус. Поэтому скажу лишь: "Готовить. Обязательно". Восхитительно. В копилку любимых рецептов, однозначно.

Sveta Dumchenko

26.02.2015 в 17:13

Простой и вкусный рецепт, делала с укропом - более пикантный получается

Наталья Гришина

25.02.2015 в 21:17

Оч вкусная штука получилась! но для густоты я добавила ещё ложечку муки в соус. С пастой действительно замечательно гармонирует. Пармезан - это мысль.. да только он у нас куда-то пропал с прилавков...

Анастасия

23.02.2015 в 21:52

верно, с пастой гармонирует замечательно)безумно вкусное блюдо получилось!только я туда еще пармезан добавила и немного молока)

Виктория Пушкарь

19.02.2015 в 21:08

вкусняшка неописуемая!!! добавляли еще соль и перец по вкусу. Вот только к такому блюду хочется гарнир, но не оч понятно какой. Мы подумали, что это может быть неплохой заправкой к пасте

Олег Картавцев

26.02.2015 в 12:13

Виктория Пушкарь,В качестве гарнира может подойти рис-очень неплохое сочетание.

Розочка

28.01.2015 в 09:20

Добрый день! вчера приготовила., соус действительно бесподобный получился, а вот креветки немного трудно прожевывались, напоминали слегка резину((( подскажите,это я передержала или недодержала? взяла замороженные, разморозила, сначала при комнатной температуре,где-то час, потом обдала кипятком и дальше все по рецепу.

Svetlana Menshchikova

03.02.2015 в 14:30

Розочка,Передержали креветочки. Не нужно было кипятком обдавать, они и так в соусе сварятся

Мария Смирнова

12.02.2015 в 18:13

Розочка,передержали))

Наталия Павлова

14.02.2015 в 21:31

Розочка,Чем дольше варятся креветки,тем больше они похожи на резину. А вареные замороженные могут такими уже и быть. Лучше брать свежие.

Наталия Павлова

14.02.2015 в 21:31

Екатерина Завгородняя

27.01.2015 в 19:48

Сливки брала 20%,все получилось ооочень вкусно.Петрушку не добавляла.

Яна Высоцкая

11.12.2014 в 21:51

а я еще добавляю плавленый сыр....👍👍

Игорь Хоробрых

02.11.2014 в 19:25

уточните сливки какой жирности?

Antonina Arzamastseva

20.01.2015 в 13:03

Игорь Хоробрых,я добавляла 10%, но можно и гуще. Потрясающий рецепт! ужин был готов за 20 мин (креветки купила очищенные в рассоле). с твердым сыром супер. думаю, дудет вкусно, если сначала ещё и лук репчатый обжарить в масле.

Елена Захарова

23.08.2014 в 15:57

Очень вкусно. Я еще соевого соуса добавила и сыр. Можно лук пожарить еще. Очень люблю с сыром и луком

Юлия Зембаль

23.07.2014 в 01:02

Лучше сначала разрезать чеснок на половинки, налить оливкового масла на сковороду, чтобы чеснок отдал свой аромат оставить там на 1-2 минуты, вынуть чеснок. К сливкам базилик идет гораздо лучше, чем петрушка.Если сливки меньше, чем 33% жирности, то лучше добавить ложку муки, соус загустеет до лучшей консистенции. А за 5 минут до готовности добавить чеснок, выдавив его чесночницей. Тогда получается действительно достойный соус, который можно использовать, например, к пицце с морепродуктами

Maria Nikolaeva

23.08.2014 в 13:06

Юлия Зембаль,это точно!!!

Элен Монт

27.06.2014 в 01:29

мы в восторге от этого блюда, теперь частенько его готовим и угощаем друзей )

30.04.2014 в 17:46

 одно из любимых блюдо) безумно вкусно)

Kira Kot

28.04.2014 в 17:01

понравилось всей семье! Очень вкусно!!!

Екатерина Казакова

14.03.2014 в 12:10

Просто готовить, быстро и вкусно. Мечта!

Елена Жукова

13.02.2014 в 21:05

Безумно вкусно!

Екатерина Соколова

01.02.2014 в 20:35

Нашла сливки специально для соусов: они 23%, но не сворачиваются.

Innа

18.01.2014 в 17:15

Хорошо бы автору(рам) доработать рецепт исходя из заданных вопросов. У меня те же вопросы возникали, пришлось все комментарии читать.

Леська Мещерикова

17.12.2013 в 20:52

некнекнекнекнекнекнекнекнекнекнекнекнекнекнекн

Олег Свириденко

10.12.2013 в 20:25

4 пункт что то не понял!

Маргарита Старковская

10.12.2013 в 05:16

Нереально вкусно. уже много раз готовила и еще буду готовить)) подаю креветки на тонко нарезанном лимоне. Становится ещё вкуснее.

Nadezhda Soldatenkova

06.12.2013 в 14:01

Очень вкусно! Только я сделала не с креветками, а с разными морепродуктами

Ness Alinian

06.12.2013 в 03:52

А у меня походу руки с попы растут... у меня не получилось так чтоб пальчики оближешь.

Алена Бабаева

24.11.2013 в 19:49

божественно!

Julia Ivanova

10.11.2013 в 20:25

Большое спасибо за рецепт, получилось очень вкусно)))

Таня Иванова

22.10.2013 в 12:20

Отличный рецепт!

Анька Ковальская

15.10.2013 в 19:22

очень вкусно! Надо только в следующий раз покупать очищенные креветки)))) еще быстрее все получится

Аня Еременко

14.10.2013 в 11:49

Нам очень понравилось! Прям как в кофе=) и рецепт не сложный )))!!

Nastya Becker

02.10.2013 в 13:14

очень вкусно получилось) спасибо за рецепт!

Maria Katkova

27.09.2013 в 09:14

потрясающе вкусно!

Мария Иванова

13.09.2013 в 22:40

Шикарный рецепт! Очень понравилось) Правда, креветки надо было почистить перед тем, как начать обжаривать чеснок в масле, а то вышла маленькая запарка с чисткой.

Angelinochka Sergeevna

18.08.2013 в 16:06

А креветки должны быть вареными или сырыми?

Milya Fatykhova

26.03.2013 в 21:30

класс! в качестве гарнира к ним приготовила спагетти альденте, и получился очень вкусный и сытный ужин!))

Anna Fedotova

09.11.2012 в 12:49

Потрясающе вкусно получилось! большое спасибо за рецепт :)

Михаил Ростовский

20.10.2012 в 15:19

Самый вкусный рецепт креветок,который только может быть ))Брал 38-% сливки просто восхитительно и быстро и вкусно)

Михаил Ростовский

20.10.2012 в 15:19

22.09.2012 в 20:51

Получилось восхитительно! Спасибо за отличный рецепт!!!

Кристина Горбачева

03.09.2012 в 10:45

Супер! Муж готовил несколько раз, обожаю))))

татьяна лебедева

18.08.2012 в 16:23

Очень простой рецепт!!! а на вкус и цвет как блюдо от шеф-повара))

Катерина

20.06.2012 в 22:32

жирноватое, но в общем как суп все равно получается этот соус

Анастасия Алексеева

01.06.2012 в 23:14

Это шедеврально!!! Готовила постоянно в апельсиновом соусе. Но этот рецепт безоговорочно лидер! Спасибо! Прост правда в приготовлении и соус можно полить на гнезда спагетти, украшенные помидорками черри...Импровизируйте))

Yana Naumova

10.05.2012 в 13:56

вкусно и просто :)

croxa

17.03.2012 в 09:51

Спасибо за рецепт!!!! Моей семье и друзьям очень понравилось.

Олеся Кудесница леса

13.03.2012 в 18:12

andermolka

08.03.2012 в 19:09

Очень вкусно! Отличный рецепт! Брала сливки 33%. я думаю это самый оптимальный процент жирности.

rizhenkayairi

06.03.2012 в 15:04

вкусненько!!!!!!! спасибо!!!!

rizhenkayairi

06.03.2012 в 15:03

вкусненько очень!!! спасибо!!

Андрей Галетка

30.01.2012 в 20:45

спасибо! действительно, очень вкусно!

Pasha Nekrasov

29.01.2012 в 20:09

Прекрасный рецепт, большое спасибо!

Нора Киркиж

28.01.2012 в 18:29

Я, кстати, решила сделать пасту с этим соусом - тоже получилось безумно вкусно (фото добавила)

Юлия Барлетова

28.01.2012 в 18:25

Спасибо, очень вкусно, любимый в восторге!

Нора Киркиж

28.01.2012 в 16:38

Очень вкусно получилось - всем советую. Сливки обязательно не менее 30%

Юля Дульнева

22.01.2012 в 14:56

рецепт отличный, но я для себя добавляю белый лук, и делаю не на сливочном масле, а на оливковом и с прованскими травами.

Yana Elkina

14.01.2012 в 17:24

Спасибо за рецепт! 15 минут и вкусный ужин готов! В качестве гарнира я отварила лапшу. В тарелку положила лапшу, а сверху креветки. Очень вкусно!

Вера Расторгуева

28.12.2011 в 11:47

Много раз готовила и удивляла гостей отменным вкусом этого блюда. Спасибо!!

Ирина Крупцова

16.12.2011 в 20:52

Очень вкусно! Спасибо!!!!

Валерия Зиновьева

04.12.2011 в 22:54

спасибо, понравилось! буду так готовить еще!

Tan-che Litvinova

04.12.2011 в 17:09

если креветки варено-мороженные, то 9 минут очень много - они станут резиновыми

Igor Vladimirskiy

24.11.2011 в 18:09

Вообще безумно вкусно! Рекомендую!

Irina

18.09.2011 в 20:16

очень!!!

Maria

25.08.2011 в 21:23

превосходный рецепт! очень нежный вкус..

Наталья Ростовцева

26.07.2011 в 22:23

восхитительный рецепт, очень вкусно!!!!!

yasya &yasya

21.06.2011 в 20:34

т.е. можно сразу мороженные тушить? или все таки предварительно разморозить или кипяточком обдать?

Ксения

14.06.2011 в 15:56

Просто восхитительно! Самое вкусное блюдо с креветками, которое я когда-либо проповала! И так просто приготовить)

Yuliya Sh

30.05.2011 в 20:53

опробовано! вкусно )

Miss_Matty

25.04.2011 в 14:44

Великолепный рецепт, большое спасибо! Использую его постоянно, и всегда прекрасно получается.

Yana Lishik

13.04.2011 в 17:58

Я, например, свежие креветки беру. Так отваривать?

Елена Гнедовская

14.04.2011 в 11:48

Yana Lishik,нет, тушения достаточно даже для свежих. креветки при избыточной температурной обработке становятся резиновыми

Иван Иванов

18.03.2011 в 15:28

Креветки отваривать не надо, так как они уже продаются варёно-мороженные, даже если не чищенные. Я бы добавил ещё из зелени укроп. Тоже люблю это блюдо.

Анна Босулаева

02.03.2011 в 23:00

а креветки нужно предварительно отваривать?

Елена Гнедовская

14.04.2011 в 11:47

Анна Босулаева,нет, достаточно потушить. иначе в резину превратятся

COOLinar

12.02.2011 в 19:46

А креветки предварительно нужно отварить? А чеснок нужно пропустить через чеснокодавку или просто мелко нарезать?

Елена Гнедовская

14.04.2011 в 11:49

COOLinar,если вы берете замороженные креветки, то их никогда не надо варить — достаточно залить на 3 минуты кипятком а затем обсушить. если используете свежие — тоже не варите для этого рецепта, тушения будет достаточно.

Дмитрий Поминов

04.01.2011 в 12:56

если прям тушить в сливках то они успеют свернуться... лучше добавлять попозже.

Елена Гнедовская

14.04.2011 в 11:50

Дмитрий Поминов,если возьмете жирные сливки, 33% и больше — не свернутся.

06.01.2012 в 19:48

Елена Гнедовская,Согласен. У меня и 20%-ые не успели свернуться. Большей жирности тем более не свернутся.

bezdelnik0 Nedo

07.12.2010 в 18:17

понравилось)

Евгений Клева