Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность609.7 ккал
Белки66.3 г
Жиры30.9 г
Углеводы14.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Оливковое масло | 3 столовые ложки |
| Куриное филе | 1 кг |
| Репчатый лук | 1 головка |
| Лук-порей | 1 штука |
| Чеснок | 1 зубчик |
| Свежие грибы | 350 г |
| Сушеный эстрагон | ½ чайных ложек |
| Куриный бульон | 375 мл |
| Взбитые сливки | 185 мл |
| Лимонный сок | 2 чайные ложки |
| Дижонская горчица | 2 чайные ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:35 минут
- 1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 2
Разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла в огнеупорной посуде на среднем огне и обжарьте курицу до золотистого цвета 6-7 минут. Выньте мясо.
Шпаргалка
Как подготовить цыпленка к жарке - 3
Добавьте оставшееся масло и обжарьте, мелко нарезанный лук, шалот и чеснок на среднем огне 5 минут до мягкости. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 5-7 минут, пока основная жидкость не выпарится. Добавьте эстрагон, бульон, сливки, лимонный сок и горчицу, доведите до кипения и тушите 2 минуты. Верните курицу и добавьте специи. Накройте крышкой.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 4
Поставьте в духовку и готовьте 1 час. Подавайте с картошкой и зеленым салатом.
Инструменты
Лопатки для салата
