Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
«Еда» стала частью «Рамблера»Ваша любимая «Еда» присоединилась к порталу «Рамблер». Мы давно дружим, а теперь стали ещё ближе. «Еда» остаётся такой, какой вы её любите — со своим стилем, вкусом и вдохновляющей атмосферой. С поддержкой «Рамблера» она получит новые возможности и будет развиваться, чтобы стать ещё удобнее, полезнее и интереснее для вас.

Мешочки с сыром и грибами

АВТОР: Юлия Володина
порций:  15ГОТОВИТЬ:  
40 минут
40 минут
20
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1228
50
105
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
15
Эскалоп из свинины
12 штук
Маринованные грибы
300 г
Чеснок
4 зубчика
Плавленый сыр
300 г
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Мясо нарезать и отбить.
Шефский нож — универсальный и, в общем-то, незаменимый инструмент, который справится с любой резательной работой — от разделки огромного куска мяса до куда более тонкого измельчения петрушки. Любимец многих профессиональных поваров, японский Global, не подвержен ни ржавчине, ни пятнам, имеет очень острое лезвие и единственное, чего боится — неправильной заточки, которую лучше доверить профессионалам.
Инструмент
Нож шефский
2На каждую отбивную положить по хорошему ломтику сыра, на него нарезанные грибочки и чеснок (можно через пресс и перемешать с грибами).
Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.
Инструмент
Чеснокодавилка
3Собрать края отбивных в мешочек и связать ниткой или сколоть зубочистками.
4Каждый мешочек положить в фольгу, свернутую в виде пиалы, посолить, поперчить и переложить в форму, накрыть фольгой.
5Поставить в духовку на 15 минут, затем снять фольгу и дать подрумяниться, примерно 10–15 минут.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Блюда из овощей
Этот рецепт в статье:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Отбивные из куриной грудки
Отбивные из куриной грудки
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
35 минут
0
1
0
Отбивные из куриного филе
Отбивные из куриного филе
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
25 минут
0
2
0
Отбивные из индейки
Отбивные из индейки
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
20 минут
1
1
0
Отбивные из свинины
Отбивные из свинины
Автор: Еда
4 порции
30 минут
3
3
0
Отбивные с сыром
Отбивные с сыром
Автор: Еда
2 порции
30 минут
0
1
0
Куриные отбивные
Куриные отбивные
Автор: Еда
4 порции
30 минут
4
1
0
Отбивная на сковороде с острым перцем
Отбивная на сковороде с острым перцем
Автор: Алиса
1 порция
20 минут
0
1
0
Отбивная
Отбивная
Автор: Алиса
1 порция
20 минут
0
1
0
Куриные отбивные
Куриные отбивные
Автор: Олеся Потапова
5 порций
30 минут
0
2
0
Отбивная из свинины в кляре из лука
Отбивная из свинины в кляре из лука
Автор: Изабелла Грачева
8 порций
1 час 30 минут
0
1
0