Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Свиные отбивные | 4 штуки |
| Оливковое масло | 4 столовые ложки |
| Помидоры | 600 г |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Листья базилика | 3 штуки |
| Рубленая петрушка | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
- 1
С помощью ножа сделайте надрезы сбоку на жире на расстоянии 5 мм друг от друга вокруг корки. Смажьте мясо 1 столовой ложкой оливкового масла и щедро посыпьте специями.
Шпаргалка
Как приготовить свиную отбивную - 2
На помидорах сделайте крестообразные надрезы и положите на 30 секунд в кипящую воду. Затем переложите в холодную и снимите кожу. Мелко нарежьте помидоры.
- 3
Разогрейте 2 столовые ложки масла в кастрюле на медленном огне и добавьте измельченный чеснок. Жарьте 1-2 минуты, затем добавьте помидоры, соль и специи. Увеличьте огонь, доведите до кипения и готовьте 5 минут до загустения. Добавьте базилик.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 4
Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде. Обжарьте отбивные на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны. Положите мясо друг на друга в центре сковороды и сверху налейте соус, немедленно накройте крышкой.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 5
Готовьте на маленьком огне около 5 минут. Перед подачей посыпьте петрушкой.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
