Энергетическая ценность на порцию

Калорийность497.7 ккал

Белки29.5 г

Жиры31.1 г

Углеводы26.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Филе бедра индейки	3 штуки
Панировочные сухари	200 г
Помидоры	1 штука
Куриное яйцо	2 штуки
Соль с травами	1 чайная ложка
Топленое масло	3 столовые ложки
Зелень	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Подготовить продукты.
2
Филе разрезать на две части (чтобы получилось шесть кусочков в общей сложности), изнутри сделать надрезы или отбить молотком.
Инструменты
Нож шефский
3
Все кусочки следует посолить с двух сторон.
4
Яйца разбить в мисочку.
Шпаргалка
Как проверить качество яиц
5
Взболтать вилкой.
6
На сковороде разогреть топленое масло (1–2 столовые ложки).
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
7
Каждый кусок индейки обвалять в яйце.
8
Затем обвалять в сухарях.
9
Выложить куски на сковороду с разогретым маслом.
10
Обжарить с двух сторон до золотистой корочки (добавить 1–2 столовые ложки топленого масла).
11
Оставшиеся яйца и сухари соединить вместе (если очень густая масса, то добавить 50–70 мл воды), все как следует перемешать до однородной массы.
12
Вылить сверху на обжаренные с двух сторон отбивные.
13
Помидор нарезать кольцами.
14
Выложить сверху на отбивные, накрыть крышкой и довести до готовности все вместе еще в течение 10 минут.
15
Посыпать зеленью (по желанию).
Шпаргалка
Как нарезать зелень
16
Подать к столу с любым гарниром или самостоятельно.

Совет по рецепту

В данном блюде можно использовать любые бескостные части индейки, а также курицы. После того как блюдо будет готово, его можно посыпать зеленью, жареным сушеным луком или любыми любимыми специями. К блюдам из индейки и курицы хорошо подать несложный овощной гарнир, если это необходимо.