Автор рецептаЕда
Рецепт взят из книги «Смоленская кулинария».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность287 ккал
Белки16.5 г
Жиры22.5 г
Углеводы4.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Свиная вырезка | 300 г |
| Соль | 6 г |
| Молотый черный перец | 4 г |
| Сливочное масло | 40 г |
| Растительное масло | 20 мл |
| Репчатый лук | 120 г |
| Сметана | 100 г |
| Куриный бульон | 140 мл |
| Петрушка | 8 г |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:40 минут
- 1
Филе вырезки натереть солью и перцем.
- 2
Обжарить филе в смеси сливочного и растительного масла с двух сторон до золотистой корочки, добавить мелко нарубленный лук.
Инструменты
Сковорода алюминиевая - 3
Обжаренные мясо и лук переложить в сотейник.
Инструменты
Сотейник - 4
Смешать сметану и бульон, затем залить этой смесью мясо, добавить мелко рубленную петрушку.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 5
Тушить 20 минут на медленном огне до готовности мяса.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей - 6
Подавать с печеным картофелем и печеной морковью.
