Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность451.7 ккал
Белки33.2 г
Жиры24.7 г
Углеводы17 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
2 порции
| Говяжьи отбивные с косточкой | 2 штуки |
| Говяжий бульон | ½ стаканов |
| Хересный уксус | 3 столовые ложки |
| Лук-шалот | 1 штука |
| Сливочное масло | 1 ½ столовых ложек |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:15 минут
- 1
Натрите мясо солью и перцем. Разогрейте сковороду на среднем огне и выложите мясо. Обжарьте по 4 минуты с каждой стороны и переложите на тарелки. Накройте и сохраняйте теплыми.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием - 2
В сковороду добавьте сливочное масло, мелко нарезанный шалот, эстрагон, уксус и бульон. Доведите до кипения и варите, пока соус не загустеет, примерно 3 минуты. Полейте мясо и подавайте.
Инструменты
Нож керамический
