Автор рецептаIrina Bmbulyan
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Репчатый лук | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Баклажаны | 300 г |
| Молотый черный перец | ¼ чайных ложек |
| Молотая паприка | ½ чайных ложек |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Картофель | 300 г |
| Армянский лаваш | 7 штук |
| Говяжье филе | 300 г |
| Свиное филе | 300 г |
| Филе баранины | 300 г |
| Оливковое масло | 40 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Нарезать мясо маленькими кусочками и обжарить на раскаленной сковороде до готовности, не закрывая крышкой. Главное — не пересушить мясо! Добавить мелко нарезанную морковь и лук. Немного потомить.
Инструменты
Сковорода чугунная - 2
Далее очистить и мелко нарезать баклажан. Добавить в мясо. Томить на огне до готовности. Блюдо поперчить, посолить и добавить приправы по вкусу. Все перемешать и дать еще немного потушиться.
- 3
Отдельно обжарить картофель, нарезанный мелкими кубиками. Картофель — считаю лишним, но всем очень понравилось.
- 4
Один лаваш нарезать на ленты, дабы ими завязать остальные лаваши. В развернутый лаваш добавить начинку. Лаваш завернуть и завязать.
- 5
Поставить в духовку, разогретую до 160 градусов, на 20–30 минут. Вообще-то блюдо готово и без духовки, но после запекания, лаваш становится хрустящим.
Инструменты
Термометр для духовки
