Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Гнезда (макароны) | 250 г |
| Мясной фарш | 400 г |
| Молодые кабачки | 200 г |
| Томатный соус пассата | 500 г |
| Бекон | 100 г |
| Сыр пармезан | 60 г |
| Петрушка | 10 г |
| Орегано | 1 чайная ложка |
| Зеленый базилик | 30 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты. Разогреть духовку до 200 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки
2Базилик нарезать соломкой, петрушку измельчить.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
3Кабачок натереть на крупной тёрке. Чуть посолить и отжать из него сок.
Инструменты
Терка
4Смешать фарш с тёртым кабачком, солью и перцем.
5В глубокой форме для выпечки смешать пассату (необработанное томатное пюре), раздавленный через пресс чеснок, базилик и орегано. Посолить и поперчить по вкусу.
6В форму с соусом выложить гнёзда.
Инструменты
Форма для выпечки
7Из фарша сформовать небольшие котлетки и выложить их на гнёзда.
8Долить воды, чтобы жидкость покрывала макароны. Накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 15 минут.
Инструменты
Фольга
9Снять фольгу, на каждое гнездо выложить кусочки бекона, сверху натереть пармезан и вернуть в духовку уже без фольги на 5–7 минут.
10Подавать гнёзда, украсив их листьями базилика.
