Автор рецептаMasha Potashova
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность752.9 ккал
Белки28.3 г
Жиры44 г
Углеводы63.4 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
3 порции
| Свежая спаржа | 350 г |
| Сливочное масло | 4 столовые ложки |
| Паста феттучини | 250 г |
| Сыр моцарелла | 150 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
| Красная икра | 2 столовые ложки |
| Вяленые помидоры в масле | 2 штуки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:20 минут
- 1
Спаржу почистить, удалить твердые кончики, разрезать на небольшие сегменты и приготовить на пару, до состояния легкого хруста (если нет пароварки, то ее можно сделать из металлического дуршлага или решетки, поставленной на кастрюлю с кипящей на дне водой).
- 2
Масло растопить в небольшом сотейнике, добавить спаржу и прогреть. Посолить по вкусу. Отставить в сторону.
- 3
Тем временем пасту отварить в подсоленной воде до состояния аль денте (2 минуты свежие или 5-7 минут сухие). Воду слить.
- 4
Моцареллу мелко порезать и добавить в масло со спаржей. Пасту смешать с соусом. Подавать, украсив каждую порцию ложкой икрой и помидорами.
Шпаргалка
Как подготовить спаржу
