8Всыпать муку, перемешать, чтобы все комочки разошлись, можно использовать венчик. Влить бульон, лимонный сок, добавить сахар и половину цедры, посолить и поперчить по вкусу.
9Выложить в сковороду гнёзда. Из фарша сформовать небольшие котлетки по количеству гнёзд и выложить на каждое гнездо по котлетке. Бульон должен полностью покрывать макароны, если нужно – долить бульона или воды. Довести соус до кипения и тушить гнёзда под крышкой 10–12 минут, до готовности пасты и фарша.
10Готовые гнёзда украсить оставшейся петрушкой и лимонной цедрой.
Книга рецептов
Добавить
