Автор рецептаЮлия Вержбицкая
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 800 г |
| Красный сладкий перец | 1 штука |
| Зеленый сладкий перец | 1 штука |
| Свежий желтый перец | 1 штука |
| Перец чили | 1 штука |
| Репчатый лук | 2 головки |
| Чеснок | 3 зубчика |
| Лавровый лист | 1 штука |
| Помидоры в собственном соку | 40 г |
| Молотая корица | ¼ чайных ложек |
| Соль | по вкусу |
| Вода | 1 л |
Инструкция приготовления
- 1
Мясо разделить вдоль волокон на несколько кусков, положить в кастрюлю, добавить порезанные морковь и луковицу, соль, лавровый лист, залить водой и довести до кипения на сильном огне. Затем убавить огонь и варить, пока мясо не станет мягким. Затем дать постоять в бульоне полчаса.
- 2
Мясо вынуть, слегка остудить и порвать на волокна, бульон сохранить. Лук и сладкий перец порезать, обжарить вместе в течение 10 мин., чтобы овощи стали мягкими. Добавить измельченный чеснок, чили, соль, корицу, все быстро обжарить.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец - 3
Добавить томаты вместе с соком и размять их ложкой. Тушить смесь около 5 мин. Влить 450 мл бульона, в котором варилось мясо, добавить говядину. Тушить, помешивая, 10 мин. Подавать, украсив зеленью.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
