Автор рецептаМихаил Романов
История рецепта
Национальное блюдо Ирландской кухни. Является традиционным и одним из самых популярных в стране.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность904.5 ккал
Белки44.8 г
Жиры63.3 г
Углеводы44 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Баранья лопатка | 1 ½ кг |
| Картофель | 10 штук |
| Репчатый лук | 3 штуки |
| Чеснок | 6 зубчиков |
| Морковь | 4 штуки |
| Петрушка | 4 стебля |
| Соль | по вкусу |
| Свежий розмарин | 1 штука |
| Кипяток | 600 мл |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа 20 минут
- 1
Овощи очистить и крупно нарезать. Так же нарезать мясо, посолить и обжарить в разогретом масле, по 3 минуты с каждой стороны. Добавить лук, чеснок, морковь, листики розмарина. Готовить, помешивая, 5 минут.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 2
Влить кипяток, перемешать и довести до кипения. Приправить по вкусу. Уменьшить огонь, добавить картофель и готовить под крышкой 2 часа.
- 3
Добавить 3–4 кубика льда и снять ложкой поднявшийся на поверхность жир. Еще раз довести до кипения, добавить измельченную зелень и разложить по тарелкам.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
