Автор рецептаЮлия Тимофеева
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность153.9 ккал
Белки3.6 г
Жиры7.9 г
Углеводы17.6 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Репчатый лук | 1 головка |
| Морковь | 1 штука |
| Баклажаны | 1 штука |
| Кабачки | 1 штука |
| Сладкий перец | 2 штуки |
| Растительное масло | 30 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Чеснок | 4 зубчика |
| Зелень | 1 пучок |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:30 минут
1Морковь и лук нарезать кубиком, пассеровать на растительном масле.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
2Нарезать средним кубиком кабачок и баклажан.
Инструменты
Нож шефский
3Добавить овощи в сковородку.
4Сладкий перец также нарезать кубиком.
Шпаргалка
Как обработать сладкий перец
5Добавить перец к остальным овощам.
6Влить стакан теплой воды. Тушить под крышкой 15–20 минут на медленном огне.
7Посолить.
8Поперчить.
9За 2 минуты до готовности овощей добавить мелконарезанную зелень и измельченный чеснок. Перемешать. Через 2 минуты выключить.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
10Подавать овощное рагу можно как в теплом, так и в холодном виде.
