Автор рецептаМатильда Огурцова
Рецепт взят из журнала «Кулинарный практикум».
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рис | 200 г |
| Сухие водоросли нори | 4 штуки |
| Рисовый уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Огурцы | 1 штука |
| Авокадо | 1 штука |
| Слабосоленая форель | 70 г |
| Творожный сыр | 150 г |
| Соевый соус | по вкусу |
| Маринованный имбирь | по вкусу |
| Васаби | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть несколько раз, откинуть на дуршлаг и оставить на 30 минут.
Инструменты
Дуршлаг - 2
Затем переложить в кастрюлю, залить холодной водой и довести до кипения.
Инструменты
Кастрюля - 3
Уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой и варить 10–15 минут.
Шпаргалка
Как сварить рис - 4
Снять рис с огня и оставить на 15 минут.
- 5
Смешать в миске уксус, сахар и соль, дать кристаллам раствориться.
- 6
Отваренный рис переложить в миску, добавить уксус с сахаром и солью, перемешать, дать остыть.
- 7
Авокадо и огурец очистить, нарезать тонкими брусочками, форель — длинными полосками.
Инструменты
Нож шефский - 8
Циновку для роллов выстелить пищевой пленкой.
Инструменты
Циновка - 9
На пленку выложить лист нори.
- 10
На слой риса, не доходя до края листа 2 см, разровнять руками.
- 11
В середину пласта риса выложить длинной полоской творожный сыр.
- 12
Добавить сверху форель и брусочки огурца или авокадо (сделать один лист с огурцом, другой с авокадо).
- 13
С помощью циновки свернуть лист нори с начинкой плотно в рулет вместе с пленкой, поставить в холодильник.
- 14
Так же приготовить остальные рулеты.
- 15
Нарезать рулеты ломтиками и подавать с имбирем, васаби и соевым соусом.
