Автор рецептаТатьяна Петрухина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Рисовая бумага | 5 штук |
| Творожный сыр | 250 г |
| Крабовые палочки | 100 г |
| Кунжутные семечки | 50 г |
| Огурцы | 1 штука |
| Красная икра | 50 г |
| Рис | 200 г |
| Рисовый уксус | 60 мл |
| Соль | ½ чайных ложек |
| Сахар | ½ чайных ложек |
| Сыр | 50 г |
Инструкция приготовления
- 1
Рис промыть, уложить в кастрюлю, влить воду в соотношении 2 части воды на 1 часть риса, на полчаса оставить, затем поставить на плиту, накрыть крышкой и на сильном огне довести до кипения, снизить огонь до минимума, проварить рис 15 мин, выключить огонь, оставьте рис под крышкой еще на 15 мин.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Далее готовится заправка для риса из рисового уксуса, сахара и соли; Готовый рис перекладывается в большую емкость и поливается приготовленной уксусной заправкой.
- 3
Теперь сам процесс. Лист рисовой бумаги отмачиваем 20 секунд в теплой воде, перекладываем его на циновку и в середину накладываем и разравниваем рис, на него укладываем любые ингридиенты (сыр, я брала креметте, огурец без кожицы, крабовую палочку, можно положить сложенный лист салата, либо просто сыр и икру, или рыбу, если она у вас есть).
- 4
Теперь аккуратно с помощью циновки закручиваем ролл, рисовая бумага отлично липнет. После этого я ролл ложила в холодильник минут на 20. Рисовый лист там подсыхал, в результате чего его проще было резать.
Инструменты
Нож для сашими - 5
По желанию, роллы можно посыпать тертым сыром, либо обвалять в кунжуте. Режем его на 8 кусочков и готово!
