Автор рецептаЖанна Теплых
История рецепта
Я подошла к приготовлению роллов очень ответственно. Поэтому купила полный набор ингредиентов для Японской кухни в большом супермаркете. Сумма расходов составила около 1700 рублей - весьма затратно, но это ВЫГОДНО. Я приготовила столько роллов, что мы ели их 3 дня..
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Круглый рис | 500 г |
| Сухие водоросли нори | 1 штука |
| Слабосоленая семга | 300 г |
| Сыр филадельфия | 175 г |
| Маринованный имбирь | по вкусу |
| Соевый соус | по вкусу |
| Рисовый уксус | 2 столовые ложки |
| Васаби | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю и налейте воды из расчета 1:1–1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром.
Шпаргалка
Как сварить рис - 2
Лист нори положить блестящей стороной вниз на бамбуковую циновку (коврик), чтобы край водорослей совпадал с краем циновки. Распределите рис для суши, смачивая ладонь водой. Оставьте свободной небольшую полосу на ближнем к вам крае нори и сделайте смещение на дальнем. Спрессовывать рис не нужно, рисинки склеятся сами без дополнительных усилий с вашей стороны.
- 3
Выложить по центру сыр филадельфия.
- 4
Нарезать равномерно ломтиками семгу и положить сверху сыра.
- 5
Поднимая край коврика, аккуратно свернуть ролл.
- 6
Получившуюся колбасу отправить охлаждаться в холодильник на 7 минут, затем нарезать острым ножом на равные части.
