Автор рецептаЕда
Рецептом с нами поделилась бренд-шеф Гаянэ Бреиова, ресторан Gayane’s.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность509.4 ккал
Белки31.2 г
Жиры30.5 г
Углеводы27 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Говядина | 400 г |
| Шпинат | 400 г |
| Сыр филадельфия | 120 г |
| Грецкие орехи | 60 г |
| Полба | 150 г |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:45 минут
- 1
На пищевую пленку выложить взбитую говядину тонким слоем.
- 2
Шпинат промыть, откинуть на сито.
Шпаргалка
Как подготовить и нарезать шпинат - 3
Просушить шпинат бумажным полотенцем и мелко нарезать.
Инструменты
Бумажные полотенца - 4
Выложить шпинат на мясо.
- 5
На шпинат положить мягкий сыр.
- 6
Порубить грецкие орехи и выложить их на сыр.
Инструменты
Нож шефский - 7
Завернуть в рулет.
- 8
Обернуть рулет в фольгу и отварить в кипящей воде в течение 15–20 минут.
- 9
Вынуть рулет, достать его из пленки и фольги.
- 10
Отварить полбу.
- 11
Рулет резать наискосок и выложить его на подушку из полбы и шпината.
Инструменты
Нож керамический - 12
Подавать.
