Автор рецептаШефмаркет
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сметана | 180 г |
| Мраморная говядина | 640 г |
| Красный лук | 50 г |
| Рукола | 50 г |
| Тортильи | 4 штуки |
| Авокадо | 1 штука |
| Хрен | 30 г |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Паприка | 2 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Вскройте пачку с мясом, промокните мясо салфеткой и дайте ему подышать 15 минут; очистите авокадо, нарежьте полосками вдоль, нарежьте лук тонкими перьями, раздавите, очистите и мелко нарубите чеснок
- 2
Смешайте 30 мл растительного масла с чесноком и паприкой, смажьте мясо маринадом со всех сторон, дайте постоять 5 минут.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок - 3
Порубите хрен мелко, смешайте со сметаной, слегка посолите.
- 4
Обжарьте стейк на раскаленной сковороде без масла по 1,5 минуты с каждой стороны; переворачивая мясо, прижмите его к сковороде, равномерной прожарки; обжарьте боковины стейка, прижав его к борту сковороды; переложите мясо на противень отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 5 минут.
Шпаргалка
Как пожарить стейк - 5
Дайте мясу отдохнуть в течение 5 минут; смажьте лепешки смесью сметаны и хрена, нарежьте мясо тонкими полосками.
- 6
Выложите на лепешку мясо, авокадо, рукколу и лук.
Инструменты
Сушка-центрифуга - 7
Заверните лепешку, подавайте с оставшимся соусом.
