Автор рецептаNick Kormilitsyn
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Филе индейки | 500 г |
| Паприка | по вкусу |
| Апельсины | 1 штука |
| Мускатный орех | по вкусу |
| Орегано | по вкусу |
| Оливковое масло | 100 мл |
| Панировочные сухари | 200 г |
| Куриное яйцо | 2 штуки |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Режем индюшачье феле на куски толщиной 1–1,5 см в виде стейков.
- 2
Отбиваем слегка (я отбивал плоской, боковой стороной, кухонного молотка).
- 3
Натираем солью и паприкой.
- 4
Кладем в емкость. Заливаем соком апельсина (выжимать можете руками). Если фрукты маленькие, возьмите два. Добавляем мускатный орех и орегано по вкусу. Перемешиваем и придавливаем мясо сверху.
Инструменты
Соковыжималка - 5
Ставим мариноваться на 40 минут в холодильник.
- 6
После, достаем мясо. В миске взбалтываем два яйца. На тарелке рассыпаем панировочные сухари. Далее макаем мясо сначала в яйцо, потом обваливаем в сухарях и кладем на подогретую сковородку или гриль, предварительно смазав поверхность оливковым маслом (можно подсолнечное, тут на собственный вкус). Жарим с двух сторон до образования легкой золотистой корочки.
