Энергетическая ценность на порцию

Калорийность1011.3 ккал

Белки57.9 г

Жиры84.7 г

Углеводы3.7 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Готовить:10 минут

1
Мясо подержать при комнатной температуре около 10 минут.
2
Чеснок очистить и раздавить поварским ножом.
Инструменты
Силиконовый очиститель для чеснока
3
На сковороде разогреть оливковое масло и добавить в него чеснок.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
4
Добавить кусочек сливочного масла (около 15 г).
5
Выложить в чесночное масло мясо.
6
Через 3–4 минуты перевернуть.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
7
На лист фольги выложить 15 г сливочного масла, обжаренный чеснок и тимьян.
8
Как только нижняя сторона хорошенько подрумянится, переложить стейк на фольгу поверх масла.
9
Плотно завернуть в фольгу и оставить на 5–6 минут.
10
Переложить на блюдо, посолить, приправить молотым перцем и смазать соусом чили. Также можно снять немного листиков с веточки тимьяна и присыпать ими стейк.