История рецепта

Спринг-ролл с овощами, приготовленный по авторскому рецепту шеф-поваря Сергея Душкова, можно попробовать в гастробаре Open WINE&TABLE в Малом Патриршем переулке, 5. Спринг-ролл может служить как полноценным блюдом, так и закуской с вину, выбор которого в Open WINE&TABLE удовлетворит даже самого искушенного гостя и ценителя вин.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность62.8 ккал

Белки1.3 г

Жиры2.1 г

Углеводы10.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Рисовая бумага	10 г
Огурцы	5 г
Помидоры	12 г
Кольраби	5 г
Репчатый лук	3 г
Цукини	20 г
Майонез	3 г
Сладкий тайский соус	3 г

Инструкция приготовления

Готовить:10 минут

1
Готовим соус (10 гр.): перемешать зеленое яблоко, майонез, тайский сладкий соус. Лук карамелизировать на сковороде.
Шпаргалка
Как карамелизовать лук
2
Рисовая бумага смазывается соусом.
3
Все ингредиенты складывается в рисовую бумагу и заворачиваются.