Автор рецептаEugenia Mo
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность996.8 ккал
Белки34.5 г
Жиры82.3 г
Углеводы27.5 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
4 порции
| Ростки сои | 100 г |
| Манго | 1 штука |
| Эскалоп из индейки | 600 г |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Молотый имбирь | по вкусу |
| Желтый карри-порошок | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 2 столовые ложки |
| Сметана | 100 г |
| Яблочный сок без мякоти | 125 мл |
| Киви | 1 штука |
| Миндальные хлопья | 2 столовые ложки |
Читайте также
Инструкция приготовления
Готовить:50 минут
- 1
Побеги сои бланшировать 2 минуты. У манго дольками срезать мякоть с косточки. 8 долек отложить, оставшиеся — мелко нарезать.
Инструменты
Нож шефский - 2
Шницели приправить солью, перцем и имбирем. Выложить на мясо дольки манго и соевые побеги. Скатать в рулетики, закрепить и обжарить в масле. Вынуть рулеты.
- 3
Добавить в оставшийся на сковороде жир карри, сметану, щепотку имбиря, нарезанный манго. Влить яблочный сок и вскипятить.
- 4
Положить рулеты, тушить 15 минут, вынуть. Из соуса сделать пюре, приправить, добавить ломтики киви. Рулеты нарезать и украсить миндалем.
