Энергетическая ценность на порцию

Калорийность10868.1 ккал

Белки238 г

Жиры1057.6 г

Углеводы569.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Свиная шея	700 г
Сало	120 г
Репчатый лук	250 г
Томатный соус	200 банок
Свежемолотый черный перец	1 чайная ложка
Соль	½ чайных ложек

Инструкция приготовления

Готовить:45 минут

1
Свинину нарезать небольшими кубиками.
Инструменты
Нож шефский
2
Уложить ее в глубокую емкость, посолить и поперчить.
3
Половину лука нарезать и отправить в блендер.
Инструменты
Блендер
4
Добавить томатный соус и взбить до однородной консистенции.
5
Залить свинину получившимся маринадом.
6
Оставшийся лук крупно нарезать и отправить в мясо.
Инструменты
Нож шефский
7
Тщательно перемешать и оставить мариноваться на 1 час.
8
Сало нарезать слайсами толщиной около 5 мм.
9
Шпажки для шашлыка замочить на минуту в ледяной воде.
Инструменты
Шпажки
10
Насадить на шпажки мясо, чередуя каждый кусок с салом. Разместить на подходящей форме для запекания так, чтобы мясо не касалось дна.
11
Отправить в разогретую до 200 градусов духовку.
Инструменты
Термометр для духовки
12
Через 15 минут перевернуть шашлыки и снова отправить в духовку, убавив температуру до 180 градусов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
13
Через еще 15 минут шашлыки готовы. Переложить на блюдо и подавать.