Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Тимьян | 50 г |
| Кролик | 2 штуки |
| Оливковое масло | 200 мл |
| Лимон | 2 штуки |
| Чеснок | 4 головки |
| Белое сухое вино | 100 мл |
| Картофель | 1 кг |
| Соль | по вкусу |
Инструкция приготовления
- 1
Кролика разделать на куски: самые лучшие — это окорочка, их можно отрезать аккуратно, остальную тушу просто покромсать на примерно равные части.
Шпаргалка
Как разделать кролика - 2
Оливковое масло смешать с большой щепоткой соли и перца, соком лимонов и большим количеством тимьяна, положить в эту смесь кролика на три часа.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых - 3
Через три часа переложить кролика на противень (скорее на два, на один может не поместиться), пересыпать ломтиками сырой, посыпанной солью картошки и головками чеснока — и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов на сорок минут.
- 4
За десять минут до конца влить в противень сухое вино, увеличить температуру до 200 градусов и держать кролика и картошку в духовке до готовности. Подавать, поливая соком с противня.
