Энергетическая ценность на порцию

Калорийность224.8 ккал

Белки13.7 г

Жиры18.3 г

Углеводы2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

12 порций

Свиная лопатка	1 кг
Чеснок	3 зубчика
Смесь молотых перцев	1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Молотая паприка	1 чайная ложка
Лавровый лист	5 штук
Душистый перец горошком	10 штук
Соль	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить необходимые ингредиенты.
2
Мясо хорошо вымыть под проточной водой, просушить, посолить по вкусу.
Инструменты
Бумажные полотенца
3
Чеснок очистить, вымыть, нарезать слайсами, посолить по вкусу.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
4
Кусок мяса проткнуть ножом и засунуть в прокол слайс или два чеснока. Повторить процедуру пока не закончится чеснок.
5
В отдельной емкости смешать по одной чайной ложке смесь молотых перцев, молотую паприку, сушеный чеснок.
6
Хорошо обсыпать мясо со всех сторон и аккуратно втереть смесь приправ.
7
Подготовить фольгу нужного размера, выложить в фольгу лавровый лист и душистый перец.
8
Выложить мясо на фольгу с лавровым листом и душистым перцем.
9
Плотно запаковать фольгу с мясом, оставить мариноваться на 30 минут.
10
Переложить мясо в форму или противень. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 1 час.
11
Остудить мясо до полного остывания при комнатной температуре, не распаковывая фольгу.
12
Подавать к столу в теплом или холодном виде.