Автор рецептаАлиса Погосян
Суть ростбифа – это приготовить мясо так, чтобы получилась румяная корочка, при этом мясо внутри осталось сочным и мягким.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лимон | 1 штука |
| Мед | 2 столовые ложки |
| Кипяток | 1 стакан |
| Говяжья рулька | 1 кг |
| Дижонская горчица | по вкусу |
| Майонез | по вкусу |
| Тимьян | по вкусу |
| Зеленый горошек | 200 г |
Инструкция приготовления
1Для приготовления ростбифа с зеленым горошком и тимьяном нужно помыть и разрезать на половинки лимон.
Инструменты
Нож шефский
2Отжать сок лимона.
Инструменты
Пресс ручной для цитрусовых
3Мед растопить на водяной бане.
4Мясо помыть и обсушить.
Инструменты
Бумажные полотенца
5Нанести на мясо мёд.
Инструменты
Силиконовая кисть
6Нанести на мясо дижонскую горчицу.
7Нанести на мясо майонез.
8Выложить мясо на фольгу и посыпать сушеным тимьяном.
Инструменты
Фольга
9Мясо завернуть в фольгу и выложить в форму для запекания.
Инструменты
Форма для выпечки
10Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
11Достать из духовки, развернуть фольгу и поставить в духовку еще на 15 минут.
12Достать из духовки и остудить. Зеленый горошек отварить до готовности. Ростбиф с зеленым горошком и тимьяном готов.
