Энергетическая ценность на порцию

Калорийность815.5 ккал

Белки49.5 г

Жиры49.6 г

Углеводы43.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

4 порции

Этот рецепт в статьях

Готовить:1 час 30 минут

1
Подготовить все ингредиенты.
2
Сделать надрезы на каштанах.
Инструменты
Нож шефский
3
Прокипятить их в течение 20 минут в подсоленной воде.
Инструменты
Кастрюля
4
Готовые каштаны очистить, поломать руками или нарезать.
5
Корень сельдерея очистить и нарезать ломтиками в 2 см. Лук очистить и нарезать на 6 долек.
6
С чеснока снять верхнюю шкурку, разделить на зубчики.
7
Смешать на противне сельдерей, лук, каштаны, чеснок, веточки тимьяна и клюкву.
Инструменты
Противень
8
Сверху уложить колбаски.
9
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут, через 20 минут колбаски перевернуть. Вынуть из духовки, когда овощи станут мягкими и золотистыми.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
10
Перед подачей сбрызнуть все бальзамическим уксусом и украсить рубленой петрушкой.