Автор рецептаАлексей Зимин
Великая проверенная годами и поколениями классика. Свинина, соединившись с ананасом, становится легкой и звонкой. Тут даже лучше использовать консервированный ананас — в нем гарантированно больше сладости.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Сладкий перец | 3 штуки |
| Свиная шея | 400 г |
| Репчатый лук | 1 штука |
| Консервированный ананас | 50 г |
| Грибы шиитаке | 100 г |
| Крахмал | 50 г |
| Сахар | 100 г |
| Кетчуп | 160 г |
| Соевый соус | 50 мл |
| Мирин | 30 мл |
| Уксус для суши | 30 мл |
| Растительное масло | 60 мл |
Инструкция приготовления
- 1
Первым делом нужно приготовить сам соус. Для этого в большой миске венчиком или вилкой перемешать сахар, кетчуп, соевый соус, уксус для суши и соус мирин. Отставить в сторону.
- 2
Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами, перец (лучше взять разных цветов — желтый, красный и зеленый), грибы и ананас — некрупными одинаковыми кубиками.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук - 3
Свинину нарезать такими же некрупными кубиками, обвалять ее в крахмале и обжарить на масле, помешивая, примерно семь минут до полной готовности.
- 4
Затем добавить к свинине измельченные овощи, увеличить огонь, обжарить все в течение трех минут, и затем уже вмешать соус. Убавить огонь, дать готовому блюду постоять четыре минуты, чтобы смешались вкусы. Подавать в глубоких пиалах.
