Автор рецептаАлексей Зимин
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность758.4 ккал
Белки27.5 г
Жиры64.2 г
Углеводы21 г
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
6 порций
| Свиные ребра | 1 кг |
| Мед | 50 г |
| Соевый соус | 50 мл |
| Сахар | 20 г |
| Растительное масло | 50 мл |
| Чай ассам | 10 г |
| Розмарин | 4 стебля |
| Репчатый лук | 500 г |
| Уксус из сидра | 50 мл |
| Сливочное масло | 50 г |
| Бальзамический крем | 20 мл |
| Соль | по вкусу |
| Молотый черный перец | по вкусу |
Этот рецепт в статьях
Инструкция приготовления
Готовить:2 часа
- 1
Замариновать свиные ребра в смеси из соевого соуса, меда, растительного масла, щепотки соли и перца на тридцать минут.
Инструменты
Диспенсер для меда - 2
Выстелить в глубоком сотейнике дно фольгой, на фольгу высыпать чай и положить ветки розмарина. Сверху поставить решетку и на решетку выложить свиные ребра. Поставить на огонь, накрыть крышкой и коптить полтора часа.
Инструменты
Сотейник - 3
Лук нарезать полукольцами, высыпать в другой сотейник, добавить уксус, сливочное масло, соль, перец и сахар, тушить, пока не выкипит вся жидкость. Подавать с ребрами и бальзамико.
