Книга рецептов
Добавить
Рагу из свинины
порции: 3ГОТОВИТЬ:
40 минут
40 минут
10
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1089
37
94
26
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Свиная шея
650 гКабачки
1 кгСладкий перец
1 штукаОливковое масло
по вкусуРепчатый лук
125 гСметана
3 столовые ложкиМайонез
4 столовые ложкиМорская соль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуЗернистая дижонская горчица
5 столовых ложекЗелень
по вкусуИнструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1Для приготовления рагу из свинины подготовить ингредиенты. Кабачок нарезать небольшими кубиками.
2Перец нарезать тонкой соломкой.
3Лук тонко нарезать.
4Мясо нарезать небольшими кубиками. На сковороде разогреть чайную ложку масла. Выложить самые жирные кусочки и обжаривать на сильном огне в течение 2-3 минут.
5Добавить лук. Обжаривать в течение 2 минут, периодически помешивая.
6Сдвинуть прижаренное мясо и лук к краям сковороды. В середину выложить остальное мясо. При необходимости добавить масло. Обжаривать еще 3 минуты на сильном огне.
7Посолить, перемешать и убавить огонь до среднего.
Через 5 минут переложить на тарелку.
8В эту же сковородку выложить смесь овощей.
При необходимости добавить масло.
9Через 3 минуты перемешать овощи для рагу, накрыть крышкой и тушить около 10 минут на огне чуть ниже среднего.
10Посолить, перемешать.
11Вернуть мясо в сковороду и снова перемешать.
12Смешать сметану, майонез и горчицу.
13Добавить соус в рагу и поперчить. Тщательно перемешать, через 2-3 минуты снять с огня.
14Рагу из свинины готово. Выложить на блюдо, украсить зеленью и подавать.
популярные запросы:
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
