Энергетическая ценность на порцию

Калорийность7266.6 ккал

Белки291.7 г

Жиры641.3 г

Углеводы103.5 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Свиная шея	2 кг
Тыква	1 кг
Сладкий перец	1 штука
Лук-порей	1 стебель
Соль с травами	1 чайная ложка
Молотый сушеный чеснок	1 чайная ложка
Специи для мяса	2 чайные ложки

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа

1
Для приготовления свиной шеи с тыквой в духовке подготовить основные продукты.
2
Кусок шеи проколоть ножом насквозь в нескольких местах.
Инструменты
Нож шефский
3
Затем посолить.
4
Присыпать чесноком.
5
Посыпать специями для мяса.
6
Как следует втереть специи и соль в кусок мяса.
Инструменты
Противень
7
На дно формы положить листья лука.
8
Сверху мясо.
9
Тыкву очистить и нарезать достаточно крупными кусками.
10
И положить тыкву вокруг куска мяса.
11
Перец очистить и нарезать полосками.
12
Добавить полоски перца между кусками тыквы.
13
Нарезать стебель лука.
14
Посыпать на мясо с тыквой.
15
Накрыть блюдо фольгой.
Инструменты
Фольга
16
Укупорить и поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
17
Готовность мяса проверить при помощи ножа.
18
После снять фольгу и оставить в духовке на 10 минут при температуре 200 градусов, чтобы мясо подрумянилось.
19
Мясо нарезать.
20
Блюдо готово, следует разложить по тарелкам и подать к столу.

Совет по рецепту

Таким образом можно готовить мясо без кости и любые овощи. Но следует помнить, что время приготовления обоих продуктов должно примерно совпадать, чтобы не получить сырое мясо или переваренные овощи. Если у вас мясо птицы, то тут допустимо готовить с костью или птицу целиком. В любом случае стоит помнить о времени приготовления, и если оно разное, то просто сперва приготовить мясо до полуготовности, затем добавить овощи. Также к такому мясу возможно добавить айву или яблоки, нарезав более крупными кусками. Это будет более сладкий гарнир.