18Нарезанное мясо полить готовым соусом и подать к столу. Блюдо готово.
Совет к рецепту
В данном рецепте использован антрекот, но не нарезанный, а большим куском. Для того чтобы мясо было сочнее, используется сало. Если брать шею или лопатку, то можно отказаться от использования сала, но это по желанию. Специи могут быть на ваш вкус. Готовность мяса проверить просто – достаточно проколоть кусок ножом и нажать на него, польется сок. Если он прозрачный, то мясо готово. Если сок мутный или кровянистый, то мясо следует допечь. Грибы для соуса можно брать любые.
Книга рецептов
Добавить
