Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ростбиф с апельсиновым маринадом

Ростбиф с апельсиновым маринадом

АВТОР: Алиса ПОГОСЯН
порции:  4ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Классический ростбиф готовится в духовом шкафу или на гриле из большого куска говядины. Ростбиф снаружи должен зарумяниться, но внутри остаться розовым, мягким, сочным.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
493
49
31
5
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Апельсины
1 штука
Говядина
1 кг
Соевый соус
по вкусу
Соль
по вкусу
Паприка
по вкусу
Сушеный орегано
по вкусу
Зеленый салат
1 пучок
Семечки подсолнуха
по вкусу
Кунжутные семечки
по вкусу
Тыквенные семечки
по вкусу
Семена льна
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 1
1Для приготовления ростбифа подготовить все ингредиенты. Апельсин очистить от кожуры.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 2
2Апельсин разделить на дольки и удалить оболочки.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 3
3Мясо для ростбифа помыть и обсушить.
Бумажные полотенца - незаменимый помощник современной хозяйки. Бумажные полотенца прочные и отлично впитывают влагу. С их помощью можно легко вытереть пролитую жидкость, отполировать до блеска стекла или посуду, очистить поверхность.
Инструмент
Бумажные полотенца
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 4
4Замариновать мясо соевым соусом.
Смазать поверхность сковороды или противня можно с помощью кулинарной кисточки. Они бывают двух видов: классическая силиконовая или на манер помазка с небольшой чашей, в которую нужно заливать масло.
Инструмент
Кисточка
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 5
5Добавить соль.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 6
6Добавить паприку.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 7
7Добавить орегано.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 8
8Выложить мясо на фольгу.
Фольга – отличный способ для запекания мяса, рыбы, птицы, овощей. Она равномерно распределяет тепло, не дает испариться соку, поэтому блюдо в фольге полностью запекается и не пригорает. У фольги две стороны: матова и глянцевая. Неважно, в глянцевую или матовую сторону заворачивать ингредиент для готовки, разница минимальна. Но есть повара, которые считают, что глянцевая сторона лучше сохраняет тепло, поэтому для идеального приготовлениямяса, птицы или рыбы в фольге их лучше помещать на глянцевую сторону.
Инструмент
Фольга
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 9
9Выложить на мясо дольки апельсина.
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 10
10Завернуть мясо в фольгу и выложить в форму, застеленную пергаментом.
Такой инструмент помогает придать выпечке нужную форму и удержать декор во время приготовления многослойного торта, например. Формы производят в подавляющем большинстве в виде круга из нержавеющей стали, но также можно встретить квадратные и прямоугольные.
Инструмент
Форма для выпечки
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 11
11Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 1,5 часа.
Изображение
Шпаргалка
Увеличенный объем духовки
Фото шага рецепта Ростбиф с апельсиновым маринадом 191012 шаг 12
12Достать из духовки и выложить на листья салата.
популярные запросы:
Горячие закуски
Холодные закуски
Сырные закуски
Паштеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Рагу из свинины
Рагу из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
40 минут
0
1
0
Сочный стейк из свинины
Сочный стейк из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
25 минут
0
1
0
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Автор: Еда
6 порций
45 минут
0
1
0
Запеченные колбаски с каштанами и сельдереем
Запеченные колбаски с каштанами и сельдереем
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
3
2
0
Ростбиф с зеленым горошком и тимьяном
Ростбиф с зеленым горошком и тимьяном
Автор: Алиса ПОГОСЯН
4 порции
2 часа
0
1
0
Говяжье сердце по-перуански
Говяжье сердце по-перуански
Автор: Еда
2 порции
30 минут
3
1
0
Жаркое из запеченной свинины
Жаркое из запеченной свинины
Автор: Еда
4 порции
35 минут
0
2
0
Жаркое из говядины в рукаве
Жаркое из говядины в рукаве
Автор: Валентина
5 порций
1 час 30 минут
1
1
0
Свиной карбонад в духовке.
Свиной карбонад в духовке.
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
2 часа
0
1
0
Простой ужин
Простой ужин
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
2 порции
30 минут
0
2
0