Иконка книги рецептовКнига рецептовИконка добавить рецептДобавитьрецепт
Иконка книги рецептовЗолотая тысяча
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Ножки кролика с горчицей и паприкой

Ножки кролика с горчицей и паприкой

АВТОР: Алиса ПОГОСЯН
порции:  2ГОТОВИТЬ:  
2 часа
2 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
468
63
24
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Ножки кролика
2 штуки
Соль
на кончике ножа
Молотый черный перец
на кончике ножа
Соевый соус
по вкусу
Дижонская горчица
по вкусу
Паприка
по вкусу
Пекинская капуста
по вкусу
Рукола
по вкусу
Инструкция приготовления
2 часа
Распечатать
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 1
1Для приготовления ножек кролика с горчицей и паприкой мясо промыть и обсушить.
Изображение
Шпаргалка
Как разделать кролика
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 2
2Мясо посолить.
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 3
3Мясо поперчить.
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 4
4Мясо замариновать соевым соусом.
Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.
Инструмент
Силиконовая кисть
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 5
5Мясо замариновать дижонской горчицей.
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 6
6Выложить сушеную паприку на мясо.
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 7
7Выложить мясо на фольгу.
Фольга – отличный способ для запекания мяса, рыбы, птицы, овощей. Она равномерно распределяет тепло, не дает испариться соку, поэтому блюдо в фольге полностью запекается и не пригорает. У фольги две стороны: матова и глянцевая. Неважно, в глянцевую или матовую сторону заворачивать ингредиент для готовки, разница минимальна. Но есть повара, которые считают, что глянцевая сторона лучше сохраняет тепло, поэтому для идеального приготовлениямяса, птицы или рыбы в фольге их лучше помещать на глянцевую сторону.
Инструмент
Фольга
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 8
8Завернуть мясо в фольгу и выложить в форму, застеленную пергаментом.
Противень – кухонная посуда чаще прямоугольной или квадратной формы с невысокими бортами для запекания в духовке или печи. Противни различаются по материалам, форме, назначению, конструкции. При выборе противня нужно учитывать тип блюда, которые вы хотите приготовить. Сплошной противень универсален, он подходит для разных целей. Для выпечки пиццы и хлеба идеально подойдет противень с перфорацией. Для домашнего использования лучше выбирать противень из стали или алюминия. Для дачи и пикника – одноразовые противни из алюминия, в которых можно привезти еду прямо на место встречи, а после утилизировать их.
Инструмент
Противень
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 9
9Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 10
10Достать из духовки и остудить.
Фото шага рецепта Ножки кролика с горчицей и паприкой 191480 шаг 11
11Ножки кролика с горчицей и паприкой готовы. Для подачи выложить на тарелку мясо на зелень.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Блюда из овощей
Рулеты
Комментарии
Читайте также:
Похожие рецепты
Мясо с брусникой
Мясо с брусникой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
1 час
0
1
0
Тефтели из фарша в томатном соусе
Тефтели из фарша в томатном соусе
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
1 час 20 минут
0
1
0
Свинина в духовке с грибной подливкой
Свинина в духовке с грибной подливкой
Автор: Алёна Казавчинская
1 порция
2 часа
1
2
0
Заливное из кролика
Заливное из кролика
Автор: Матильда Огурцова
4 порции
1 минута
0
2
0
Говядина, тушенная по-кремлёвски в сковороде
Говядина, тушенная по-кремлёвски в сковороде
Автор: ИРИНА ГЛУХОВА
4 порции
3 часа
0
1
0
Рагу из свинины
Рагу из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
40 минут
0
1
0
Сочный стейк из свинины
Сочный стейк из свинины
Автор: Лоскутова Марианна
3 порции
25 минут
0
1
0
Жаркое со свининой и грибами
Жаркое со свининой и грибами
Автор: ЮЛИЯ ТИМОФЕЕВА
4 порции
40 минут
0
1
0
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Картошка с фаршем и сыром в духовке
Автор: Еда
6 порций
45 минут
1
2
0
Запеченные колбаски с каштанами и сельдереем
Запеченные колбаски с каштанами и сельдереем
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
3
2
0