Автор рецептаИрина Глухова
Рецепт родом из СССР, когда хороший кусок мяса было сложно достать, поэтому хозяйки придумывали рецепты, которые помогли бы превратить любой отруб во вкусное блюдо. Суть приготовления говядины по-кремлёвски проста: долгое тушение на маленьком огне говядины в толстостенной посуде в луково-масляном соусе.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Говядина | 450 г |
| Лук | 2 головки |
| Сливочное масло | 50 г |
| Соль | щепотка |
| Вода | 200 мл |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Яблочный уксус | 1 столовая ложка |
| Сахар | 1 чайная ложка |
Инструкция приготовления
1Для приготовление тушеной говядины по-кремлевски подготовить все ингредиенты. Лук почистить, мелко порезать.
Инструменты
Нож шефский
2Говядину промыть, обсушить. Очистить от плёнок. Порезать большими кусками.
3Сковороду хорошо прогреть. Выложить говядину в сковороду с толстым дном и стенками. Либо в толстостенную кастрюлю.
Инструменты
Сковорода чугунная
4Масло нарезать крупными кусками.
5Сверху на мясо выложить лук, после – масло.
6Влить стакан кипятка. Дождаться закипания. Накрыть крышкой и на небольшом огне томить 60 минут.
Инструменты
Чайник электрический
7Всыпьте соль, сахар.
8Добавить измельченный ножом или через чеснокодавилку чеснок.
Инструменты
Чеснокодавилка
9Влейте уксус. Накройте крышкой и томите ещё час.
10Подавать горячим с гарниром.
