Энергетическая ценность на порцию

Калорийность3151.6 ккал

Белки243.7 г

Жиры188.4 г

Углеводы130.3 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

1 порция

Говядина без кости	1 кг
Картофель	6 штук
Репчатый лук	1 штука
Сыр	100 г
Шампиньоны	250 г
Сметана	8 столовых ложек
Соль с травами	2 чайные ложки
Молотый сушеный чеснок	по вкусу

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить продукты для приготовления говядины по-французски с грибами.
2
Картофель очистить и помыть.
Инструменты
Нож картофельный
3
Нарезать полукольцами.
Инструменты
Нож шефский
4
Выложить в форму для запекания.
Инструменты
Форма для выпечки
5
Грибы нарезать.
6
И выложить поверх картофеля.
7
Затем посолить.
8
Добавить чеснок.
9
Лук очистить и нарезать полукольцами.
Инструменты
Нож керамический
10
И добавить поверх грибов.
11
Далее нарезать небольшими кусочками мясо.
12
Выложить следующим слоем поверх грибов с луком и посолить.
13
Далее следует смазать мясо сметаной.
Инструменты
Силиконовая кисть
14
И поставить мясо примерно на 45 минут запекаться в духовку при температуре 180 градусов.
15
Готовность мяса в духовке проверить вилкой.
16
Далее сыр натереть на крупной терке.
Инструменты
Терка
17
И, присыпав готовое блюдо, поставить в духовку и допечь.
18
Допекать до румяной корочки (примерно 10 минут).
19
Говядина по-французски с грибами готова. Готовое блюдо разложить порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

В этом рецепте говядины по-французски использована говяжья мякоть без жира, но вполне возможно брать любую часть, главное — нарезать небольшими кусочками и не пересушить во время готовки. Для этого обязательно смазывать сметаной обильно и тщательно. Количество соли следует корректировать по вкусу. При желании можно добавить любимые специи вместо предложенных. Чеснок можно взять свежий, как и лук.