Энергетическая ценность на порцию

Калорийность505.8 ккал

Белки29.5 г

Жиры27.5 г

Углеводы32.1 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций

Говяжий гуляш	1 кг
Картофель	4 штуки
Помидоры	8 штук
Брюссельская капуста	500 г
Зеленый лук	3 стебля
Соль	1 чайная ложка
Пиво	500 мл
Растительное масло	70 мл

Инструкция приготовления

Готовить:1 час

1
Подготовить мясо.
2
Подготовить также остальные продукты.
3
В кастрюлю налить масло и разогреть.
Инструменты
Кастрюля
4
Выложить мясо.
5
Обжаривать со всех сторон.
6
К обжаренному мясу добавить пиво.
7
Добавить половину соли.
8
Картофель помыть и нарезать небольшими дольками.
Инструменты
Нож шефский
9
Положить картофель и помидоры (предварительно проколов) к мясу.
10
Тушить вместе под крышкой почти до полной готовности картофеля.
11
К мясу с овощами добавить капусту.
Шпаргалка
Как подготовить и нашинковать капусту
12
И нарезанный лук.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
13
Добавить оставшуюся соль.
14
Тушить все вместе до готовности капусты (это быстро).
15
Выложить готовое блюдо порционно и подать к столу.

Совет по рецепту

Это простое блюдо, вкус которого раскрывается благодаря пиву. Если вы не употребляете алкоголь и боитесь готовить с ним, то вполне возможно использовать безалкогольное пиво. Главное в этом блюде — не перемешивать готовящиеся овощи с мясом, чтобы сохранить целостность. Кстати, капуста может быть и цветная или брокколи, если вкус брюссельской вам не по нраву. Если мало соли, то смело можно досолить по своему вкусу. Также возможно использовать другое мясо или птицу. Приятного аппетита!