Картошка с фаршем и сыром в духовке

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: ЕдаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

419

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

500 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Картофель

4 штуки

Сыр чеддер

130 г

Сыр пармезан

70 г

Смесь итальянских трав

1 чайная ложка

Паприка

½ чайные ложки

Бульон

120 мл

Молоко

60 мл

Петрушка

по вкусу

Оливковое масло

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 1

1Подготовить все ингредиенты запеченной в духовке картошки с мясом и сыром. Разогреть духовку до 190 градусов.

Шпаргалка

Таймеры духового шкафа

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 2

2Натереть на крупной терке пармезан и чеддер.

Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.

Инструмент

Терка ручная

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 3

3Мелко нарезать лук, чеснок и петрушку.

Инструмент

Нож шефский

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 4

4Картофель нарезать тонкими ломтиками. Приправить его солью, перцем, итальянской приправой и паприкой.

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 5

5В большой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне. Добавить говяжий фарш и готовить, пока он не подрумянится, около 5-7 минут. При необходимости слить лишний жир.

Незаменимая вещь на любой кухне. Сковороды из нержавейки различаются не только диаметром, но и концентрацией сплавов. Универсальным считается соотношение 18/10, где 18 — хром, а 10 — никель, они отвечают за прочность посуды, и чем выше эти показатели, тем дороже и долговечнее сковорода. Проверить маркировку очень легко — достаточно перевернуть ее и посмотреть на дно.

Инструмент

Сковорода из нержавеющей стали

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 6

6Добавить лук и чеснок. Готовить еще 3-4 минуты, пока лук не станет прозрачным.

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 7

7Смазать форму для запекания (около 23х33 см) оливковым маслом. Равномерно распределить говяжий фарш по дну формы. Затем выложить картофель.

Инструмент

Форма для выпечки

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 8

8Посыпать картофель пармезаном и чеддером. Аккуратно, по краям, влить бульон и молоко.

Фото шага рецепта Картошка с фаршем и сыром в духовке 191191 шаг 9

9Накрыть запеканку фольгой и запекать в течение 30 минут. Через 30 минут снять фольгу и запекать еще 15-20 минут, пока картофель не станет мягким, а сыр – золотистым.