Автор рецептаВалентина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 200 мл |
| Подсолнечное масло | 100 мл |
| Пшеничная мука | 350 г |
| Сухие дрожжи | 8 г |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Лук | 1 головка |
| Говяжий фарш | 200 г |
| Молотый черный перец | по вкусу |
| Яичный желток | 1 штука |
| Сахар | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
1Кефир и масло подогреть и вылить в глубокую миску.
2Добавить сахар.
3Высыпать дрожжи и перемешать деревянной лопаткой.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи
4Добавить соль, размешать.
5Через сито просеять муку, постепенно перемешивая.
Инструменты
Сеялка для муки
6Вымешивать тесто в течение 10 минут. Убрать в теплое место на 30 минут.
7Мелко нарезать лук и обжарить на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Шпаргалка
Как нарезать репчатый лук
8Выложить фарш и обжарить до готовности.
Инструменты
Сковорода с керамическим покрытием
9Поперчить и посолить по вкусу.
10Влить воду, накрыть крышкой и тушить 5–7 минут, пока не испарится вода.
Шпаргалка
Таймеры варочных поверхностей
11Тесто разделить на 15 частей.
Инструменты
Нож шефский
12Раскатать небольшую лепешку размером с ладонь.
Инструменты
Скалка
13В центр выложить мясную начинку.
14Защипнуть плотно края.
15На противень выложить пергаментную бумагу и смазать слегка подсолнечным маслом.
Инструменты
Бумага для выпечки
16Яичным желтком смазать каждый пирожок. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20–25 минут до образования золотистой корочки.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков
