Автор рецептаМакс
История рецепта
Данный рецепт плод экспериментов, тут многое можно изменить, от начинки до самого коржа (его можно получить вообще без выпечки путём смешения сушёного инжира с хлопьями и отрубями - результат довольно интересный, хотя и не всем придётся по вкусу) ну и естественно украшение пирога зависит целиком от вашего воображения, можно например из оставшегося от коржа теста напечь фигурного печенья для украшения и тому прочее. В следующий раз как буду его делать обязательно залью фоток - как он выглядит у меня. И, да, пирог получается достаточно диетическим, сахар тут содержат разве что йогурт, да фрукты, жиров минимум.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Ржаные отруби | ¾ стаканов |
| Геркулес | ¼ стаканов |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Фруктовый йогурт | 6 столовых ложек |
| Ржаная мука | 3 столовые ложки |
| Яблоко | 1 штука |
| Корица | по вкусу |
| Бананы | 2 штуки |
| Мягкий обезжиренный творог | 400 г |
| Желатин | 10 г |
| Молоко | 1 стакан |
| Свежие ягоды | 85 г |
Инструкция приготовления
- 1
Для коржа яйцо в блендере смешать с яблоком (яблоко предварительно очистить, можно запечь. чтобы стало мягче, но я обычно этого не делаю, блендер позволяет), столовыми ложками йогурта и корицей.
Инструменты
Блендер - 2
Отруби и хлопья геркулеса размолоть, и вместе с мукой вмешать в яично-яблочную смесь до образования теста, достаточно плотного, чтобы держать форму.
Инструменты
Мельница электрическая - 3
Форму для запекания выложить тестом. оставив место под начинку пирога в центре, предварительно смазав форму для легкого извлечения коржа.
Инструменты
Силиконовые формы для выпечки - 4
Поставить форму в предварительно разогретую духовку приблизительно на 20 минут.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Для начинки смешать творог, бананы, 2 столовых ложки йогурта и ягоды в блендере с 1/3 стакана молока.
- 6
Желатин оставить набухать в оставшемся молоке в течение часа, затем на водяной бане растворить не доводя до кипения.
- 7
Влить желатин в творожную смесь, перемешать.
- 8
Корж вытащить из духовки, остудить и влить в него творожную смесь, помазать оставшимся йогуртом верх, украсить кусочками фруктов, поставить в холодильник на ночь (или на сколько хватит терпения).
