Автор рецептаVikky San
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Кефир | 130 мл |
| Соль | 1 чайная ложка |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Растительное масло | 130 мл |
| Пшеничная мука | 400 г |
| Сухие дрожжи | 10 г |
| Белокочанная капуста | 500 г |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Лук | 30 г |
Инструкция приготовления
- 1
Кефир комнатной температуры наливаем в миску.
- 2
Добавляем к кефиру подсолнечное масло комнатной температуры.
- 3
В смесь кефира и подсолнечного масла кладем соль и сахар. Перемешиваем.
- 4
В просеянную муку высыпаем сухие дрожжи. Перемешиваем дрожжи с мукой.
Шпаргалка
Как подготовить дрожжи - 5
Дрожжи с мукой соединяем в миске со смесью кефира, подсолнечного масла, соли и сахара.
- 6
Замешиваем мягкое, эластичное тесто. Кладём тесто в миску, накрываем сухим полотенцем и ставим в теплое место для подъема.
- 7
Тушим капусту, отвариваем яйца добавляем лук (мне больше нравится со свежим).
- 8
Делим тесто на две части. Одну часть раскатываем и кладём в смазанную маслом форму.
- 9
На тесто выкладываем тушеную капусту.
- 10
Вторую часть теста раскатываем и кладем на начинку. Края защипываем.
- 11
Смазываем пирог желтком яйца. Можно этот шаг пропустить. Пирог и без этого хорошо подрумянится.
Шпаргалка
Как отделить белки от желтков - 12
Даем пирогу постоять при комнатной температуре минут 20–25. За это время тесто опять немного поднимется. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
- 13
Выпекаем пирог минут 30–40 до румяной корочки. Достаем из духовки и накрываем сухим полотенцем.
