Автор рецептаОльга Худина
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Лук-порей | 3 штуки |
| Сливочное масло | 1 столовая ложка |
| Оливковое масло extra virgin | 2 столовые ложки |
| Крупная соль | по вкусу |
| Измельченный свежий тимьян | 1 чайная ложка |
| Дрожжевое слоеное тесто | 500 г |
| Вода | 1 столовая ложка |
| Куриное яйцо | 1 штука |
| Тертый сыр пармезан | 30 г |
| Сыр камамбер | 120 г |
| Оливки без косточек | ¼ стаканов |
Инструкция приготовления
- 1
Очистите порей от старых листьев, срежьте корешки и темно-зеленую часть. разрежьте вдоль пополам, затем тонко нашинкуйте — должно получиться около 5 стаканов. Промойте и просушите.
Шпаргалка
Как нарезать зелень - 2
Растопите сливочное масло вместе с оливковым в глубокой сковороде на среднем огне. Добавьте порей и слегка посолите. Готовьте, помешивая, 5 минут. Затем сделайте маленький огонь, накройте крышкой и готовьте, помешивая и не давая подгорать, до мягкости примерно 15 минут. Вмешайте тимьян.
Инструменты
Сковорода чугунная - 3
Раскатайте тесто прямоугольником 15х35 см. Выложите на застеленный пергаментом противень и сделайте невысокие бортики (можете сразу выложите тесто в форму с бортиками). Смажьте тесто слегка взбитым яйцом с водой и посыпьте пармезаном. Отправьте в холодильник на 30 минут.
- 4
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Инструменты
Термометр для духовки - 5
Запекайте тесто 10–15 минут до светло-золотистого цвета. Достаньте и слегка обомните сердцевину. Сверху выложите порей и посыпьте оливками. Запекайте еще 10 минут.
- 6
Достаньте из духовки и сверху разложите кусочки мягкого сыра. Слегка охладите и порежьте. Подавайте теплым.
