Автор рецептаЕда
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Пшеничная мука | 300 г |
| Разрыхлитель | 3 чайные ложки |
| Какао-порошок | 40 г |
| Сахар | 300 г |
| Ванильный экстракт | 3 чайные ложки |
| Куриное яйцо | 4 штуки |
| Сливочное масло | 350 г |
| Творог | 500 г |
| Кукурузный крахмал | 40 г |
Инструкция приготовления
1Подготовить все ингредиенты.
2В деже миксера смешать муку, разрыхлитель и какао-порошок.
Инструменты
Дежа
3Добавить половину сахара, чайную ложку ванильного экстракта, 1 яйцо и 200 г размягченного сливочного масла. Вымесить сначала на низкой, а затем на высокой скорости до гладкого теста.
Инструменты
Миксер
4Сформировать из теста шар, обернуть его пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
5Для начинки растопить оставшееся масло и дать ему немного остыть.
Инструменты
Сотейник
6В это время разогреть духовку до 180 градусов и смазать частью растопленного масла форму для пирога (диаметром 26 см).
Инструменты
Форма для выпечки
7В большой миске смешать растопленное масло, творог, крахмал, оставшиеся яйца, сахар и ванильный экстракт до однородной массы.
8Треть шоколадного теста распределить по форме.
9Перелить творожную начинку на шоколадное тесто в форме и равномерно распределить. Оставшееся шоколадное тесто порвать на кусочки и выложить сверху.
10Отправить пирог в духовку на 60–65 минут, а затем дать ему полностью остыть на решетке.
Шпаргалка
Таймеры духового шкафа
11Подавать к кофе или чаю.
