Автор рецептаИрина Глухова
Вкусные мягкие котлеты, как в школе. Особый ингредиент – это серый хлеб, размоченный в воде. Благодаря ему котлеты получаются мягкие и сочные. Делаются эти котлеты из самых простых ингредиентов, так еще делала моя бабушка и мама, эти котлеты всегда получаются вкусными, даже у начинающих хозяек и кулинаров.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
| Фарш | 500 г |
| Деревенский хлеб | 7 кусков |
| Лук | 1 головка |
| Соль | щепотка |
| Чеснок | 2 зубчика |
| Панировочные сухари | 4 столовые ложки |
Инструкция приготовления
1Подготовить все необходимые ингредиенты для приготовления школьных котлет. Хлеб берите из расчета 7-8 кусков (как в столовых) обычного дарницкого хлеба. По-старому это называлось четвертинка хлеба.
2У хлеба отрезать корочки и нарезать кубиком.
Инструменты
Нож для хлеба
3Залить горячей водой.
4Лук нарезать мелко.
Инструменты
Нож шефский
5Перемешать фарш с луком.
6Чеснок почистить.
7Выдавить чеснок.
Инструменты
Чеснокодавилка
8Посолить.
9Хорошенько размять вилкой.
10Хлеб легонько отжать, чтобы ушла лишняя влага, и вмешать в фарш для котлет.
11Сухари насыпать в отдельную миску. Скатать котлетку.
12Обавлять школьную котлету в сухарях.
13Сбрызнуть или смазать форму маслом.
Инструменты
Форма для выпечки
14Выложить в форму школьные котлеты.
15В центр нескольких котлет можно положить кусочек сливочного масла, так они станут сочнее.
16Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Инструменты
Термометр для духовки
17Вытащить котлеты. Перевернуть. Поставить еще на 10-25 минут.
18Вот такие школьные котлеты получились.
