Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Метод приготовления

Тип рецепта

Не нашлось рецептов по вашему выбору. Попробуйте изменить ингредиенты, метод или тип рецепта.

Стифадо из кролика

Автор: Tatiana Chernysheva
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Tatiana Chernysheva

Автор рецептаTatiana Chernysheva

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность610.9 ккал
Белки52 г
Жиры37 г
Углеводы15.2 г

Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

6 порций
Кролик1.4 кг
Морковь3 штуки
Сельдерей2 стебля
Лук1 штука
Чеснок6 зубчиков
Помидоры5 штук
Вода1 стакан
Вино½ стаканов
Уксус⅓ стаканов
Оливковое масло⅓ стаканов
Сливочное масло2 столовые ложки
Томатная паста 1 ½ столовых ложек
Орегано1 чайная ложка
Свежие листья орегано1 чайная ложка
Морская соль2 чайные ложки
Молотый черный перец2 чайные ложки
Черный душистый перец½ чайных ложек
Лавровый лист3 штуки
Корица¼ чайных ложек
Читайте также

Инструкция приготовления

Готовить:2 часа 30 минут
  1. 1

    Разделать кролика на части. Добавить чайную ложку соли и чайную ложку перца и отложить мясо в сторону.

  2. 2

    Нагреть оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне и добавить лук и чеснок, тушить пока слегка не подрумянится по краям, около 20 минут, помешивая каждые 5 минут.

  3. 3

    Добавит мясо кролика, хорошо перемешать и обжарить со всех сторон около 10 минут.

  4. 4

    Добавить помидоры, томатную пасту, овощной бульон, уксус, вино, морковь, сельдерей, масло, сушеные травы и специи, и оставшиеся соль и перец. Перемешать и довести смесь до кипения. Уменьшить огонь и накрыть крышкой.

  5. 5

    Варит от двух с половиной до трех часов, пока мясо кролика не станет мягким и не будет отходить от кости.

0 комментариев

Похожие рецепты

Фотография рецепта Запеченный камамбер с чесноком
Запеченный камамбер с чеснокомKatrina
Готовить:25 минут
4 порции
Фотография рецепта Куриные наггетсы в пшенных хлопьях
Куриные наггетсы в пшенных хлопьяхТатьяна Божко
Готовить:15 минут
1 порция
Фотография рецепта Оливковая паста с грецкими орехами
Оливковая паста с грецкими орехамиАлексей Зимин
Готовить:10 минут
8 порций
Фотография рецепта Лосось с ванильным соусом и укропной сметаной
Лосось с ванильным соусом и укропной сметанойАлексей Зимин
Готовить:30 минут
6 порций
Фотография рецепта Курица с рисом и овощами
Курица с рисом и овощамиЛюбовь Иванова
Готовить:1 час 10 минут
4 порции
Фотография рецепта Полло аль тонно
Полло аль тонноИван Соколов
Готовить:15 минут
4 порции
Фотография рецепта Онигири
ОнигириKira Kalinina
Готовить:30 минут
4 порции
Фотография рецепта Горячие бутерброды с яйцом
Горячие бутерброды с яйцомТатьяна Лебедева
Готовить:20 минут
2 порции
Фотография рецепта Баранья корейка с травами
Баранья корейка с травамиViky Viky
Готовить:2 часа 30 минут
6 порций
Фотография рецепта Курица в зеленом соусе
Курица в зеленом соусеKatrina
Готовить:40 минут
6 порций
Фотография рецепта Сэндвичи с индейкой и грюйером
Сэндвичи с индейкой и грюйеромKatrina
Готовить:20 минут
3 порции